5 Activités familiales à faire à l'île Maurice

Passer du temps en famille est un luxe pour de nombreux parents. Cependant, passer du temps de qualité ensemble est un atout important qui contribue à favoriser des liens plus solides et des familles saines. Ainsi, au lieu de vous soucier du nombre de minutes que vous pouvez passer avec vos enfants quotidiennement, concentrez-vous sur la transformation de ces minutes en moments significatifs via des activités mémorables.

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Martinique

À l’approche des fêtes de fin d’année, de nombreux Français réfléchissent déjà à leurs prochaines destinations de vacances. Bon nombre de ces personnes projettent notamment de quitter la métropole pour fuir le froid de l’hiver. La Martinique constitue alors naturellement un lieu de villégiature idéal avec son climat tropical. Par ailleurs, ce territoire offre une large variété d’activités permettant aux vacanciers de profiter pleinement de ce séjour.

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Baltimore

Baltimore est sûrement l’une des villes les plus touristiques des États-Unis. Il s’agit d’ailleurs de la station balnéaire emblématique de l’État du Maryland. Il ne faut donc pas s’étonner de voir que les vacanciers sont de plus en plus nombreux à venir visiter Baltimore chaque année. Bien entendu, il est obligatoire d’avoir une autorisation de voyage électronique aux États-Unis (ESTA) pour pouvoir pénétrer sur le territoire américain.

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La Dordogne est le troisième plus grand département de la France. Traversée par une rivière qui porte son nom et remplie de merveilles architecturales, elle est une destination idéale pour les touristes. Découvrez dans cet article 5 endroits originaux à visiter en Dordogne durant les vacances.

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rentrée

Si vous avez besoin d’un cartable équipé de roues peu onéreux pour les filles ou pour les gamins, parce qu’ils font leur rentrée à l’école… Il est indiscutable que sur internet, on trouvera le dispositif le mieux étudié qui se prêtera à l’âge du marmot. Toujours est-il que, si vous êtes dépourvu de temps pour examiner, comprendre les spécificités d’un cartable, ou voir le meilleur vendeur…

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cuisson

Les techniques de cuisson humides ci-dessous utilisent de l’eau ou de la vapeur pour transmettre la chaleur, rehaussant la saveur naturelle des aliments.

Techniques de cuisson humide

Les techniques de cuisson ci-dessous utilisent de l’eau ou de la vapeur pour transmettre la chaleur, rehaussant la saveur naturelle des aliments.

Bouillir

C’est par convection que la chaleur passe du liquide bouillant à l’aliment, environ 100° C. Cette opération peut être réalisée avec une casserole, une cocotte minute ou une cocotte en fonte à hauts bords.

Pocher

L’aliment cuit dans un liquide frémissant, 70-80° C.

Frémir

L’aliment est entièrement immergé et cuit dans un liquide la limite de l’ébullition, entre 85 et 95° C.

Cuire à la vapeur

L’aliment cuit dans un bain de vapeur, dans lequel la chaleur passe de la vapeur l’aliment par contact direct.

Ébouillanter

Plonger rapidement dans l’eau bouillante, notamment pour faciliter l’épluchage. Blanchir : cuire partiellement dans l’eau bouillante, pendant quelques minutes, pour éliminer l’excès de sel ou enlever de l’âcreté. Les aliments seront ensuite grillés, sautés ou cuits en ragoût.

Rafraichir

Plonger un aliment dans de l’eau glacée pour le refroidir instantanément ou pour stopper la cuisson. Ce processus permet également de fixer la couleur de l’aliment.

Al dente

Expression italienne, littéralement « à la dent », désignant le juste degré de cuisson, quand l’aliment est encore légèrement ferme. C’est la technique de base parmi les techniques de cuisson.

Comment faire cuire du riz ?

Généralement, on compte une part de riz pour deux parts d’eau. Portez l’eau à ébullition dans une cocotte. Salez. Versez le riz dans l’eau bouillante. Couvrez la cocotte et baissez le feu pour que le mélange – frémisse. Faites cuire jusqu’à ce que toute l’eau ait été absorbée et que le riz soit fondant. Comptez environ 15 minutes. Versez le riz -dans une passoire pour éliminer éventuellement l’excédent d’eau. Servez.

WorldVentures

Présent dans le monde entier, récompensé par de nombreux prix (dont plus d’une vingtaine de World Travel Awards), WorldVentures est un club de voyages VIP qui offre des séjours haut de gamme à prix cassés à ses membres. La société américaine, implantée aussi au Mexique, aux Philippines, en Asie et en Afrique, fait aujourdh’ui une arrivée fracassante en France !

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Le but  du site ta-cocotte.com est de vous permettre de vous défaire des contraintes et de vous donner la maîtrise des recettes de base… Pour pouvoir les faire sans avoir la nécessité de recourir à un document. Cette liberté s’acquiert au cours d’un soupçon de technique. Mais, cependant en connaissant une dizaine de bases diverses de recettes. Vous serez capable d’improviser facilement en fonction de ce qu’il y a dans votre réfrigérateur… Ou dans votre armoire, ou avec des restes de la veille. Une formule n’est pas gravée à l’intérieur du marbre. Rien ne vous empêche de substituer des haricots verts par les brocolis… Le porc par de le poulet ou les pommes de terre par des navets…. Ou simplement la bonne vieille cocotte en fonte par une cocotte-minute dernière génération.

cocotte-minute […]